文章插图
原料：猪心150克、芝麻油1克、熟猪油20克、味精2克、精盐3克、葱10克、姜2克、碱灰适量 。
做法：
【请问猪心怎么煲汤才好喝】1、将猪心用碱灰和芝麻油混合搓5分钟 ， 搓出粘液后用清水洗涤3至4遍，洗净后放入器皿中高火20分钟，捞出 ， 再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片；葱切段 ， 姜拍破待用 。
2、器皿中放入猪油、葱、姜，高火1分钟，再加入肚片、盐，加足清水，中高火40分钟煮至肚烂，放入味精即可 。猪心煲汤制作完成 。
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