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【酱排骨和酱骨头一样吗】酱排骨和酱骨头是不一样 。酱排骨其色泽酱红 ， 肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜 。酱骨头是根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨 。猪骨熬成的骨头汤不仅味道鲜美且有着多方面的养生功效 。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比 。
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