文章插图
1、先将鸡爪尖剁除、洗净，然后放入适量的冷水，再加入两大勺料酒、姜片，氽烫 ， 再捞出用冷水洗净浮沫；
【鸡爪家常卤法】2、把氽烫过的鸡爪放入锅内，再放入适量的冷水（刚没过鸡爪即可）、干辣椒段、花椒、香叶、八角、桂皮、几小块冰糖、蚝油、料酒、几滴白酒、老抽、适量的盐，开中小火煮开后，再用小火卤煮约30分钟，然后熄火，可直接装盘开吃，也可让鸡爪浸泡在卤汤1-2小时，时间浸泡的长点会更入味 。

• 如何制作网红柠檬鸡爪
• 炒油菜家常做法怎么做
• 墨鱼汁的做法家常窍门
• 苋菜的家常吃法和食用禁忌有哪些
• 小米汤的家常做法窍门
• 粉蒸胡萝卜丝的家常做法
• 烤箱做家常披萨的方法
• 家常腌黄瓜咸菜的做法
• 家常蘑菇的做法
• 家常稀面条怎么做好吃