牛骨汤怎样保存不变味 _怎样

文章插图
1、先把熬好的骨头汤放在冷藏室中冷藏，待其凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉。
2、把剩下的部分，注入制冰格内，使之冻结成块。
【牛骨汤怎样保存不变味】3、然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室。随用随取。