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1、低年份陈皮需要陈化，所以要透气保存，但是要注意防潮，必要时密封，有利于陈化 。
【陈皮保存方法】2、高年份陈皮可以密封保存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等 。另外需要定期检查，防虫防潮 。
3、5年内的陈皮要适时返晒 ， 每年6月、12月各晒一次 ， 每次晒3小时左右 。适时返晒是防虫、防返潮和霉变的基本措施，这也是新会陈皮“天然生晒 ， 自然陈化”的核心 。
4、定期检查 。尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气，观察陈皮是否有受潮迹象 ， 趁有阳光及时返晒 。

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