文章插图
【谁知道祭祀用的花样馒头怎么做】用料：适量面粉、10克白糖、适量水、1克酵母 。
步骤：
1、40摄氏度温开水内加入1克酵母 ， 搅匀静置5分钟后，倒入已混好白糖的面粉，用筷子朝同一方向搅拌至完全成面絮后用力揉至面团表面光滑，密封保湿放在保温的地方醒发30分钟 。
2、醒发好后，再次用力揉，放气，揉至面团细腻内部无大气孔，筋面紧密，分成小团，做成需要的样式 ， 静置30分钟进行二次醒发 。
3、用电饭煲蒸煮方式 ， 加入冷水 ， 蒸40分钟即可 。

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