1、材料：羊肉、葱、姜、桂皮、花椒适量、盐适量、酱豆腐、老抽、料酒适量、甘草片，孜然粒少许、肉蔻、干辣椒、枸杞、糖 。
2、炖羊肉的时候加萝卜去味儿在煮羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了 。
3、给锅里加点八角，要知道炖羊肉是必须要放八角的，肉下锅就放入八角，增进食欲 。
4、羊肉冷水下锅，水开之后，把锅里的沫给弄掉，然后也可以给锅里放点姜和料酒 ， 在炖个3小时 。
【最简单的羊汤怎么熬】5、加入中药材羊肉汤最适合加一些中药材，这样炖出来的汤又有营养又好喝 。

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