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【隆回县美食】隆回县美食有猪血丸子、柴火腊肉、隆回米粉、剁辣椒、血浆鸭等 。
1、猪血丸子：猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，同时携带方便，煮熟切成片即可食用 ， 是宴客时一道开胃的冷盘 。
2、柴火腊肉：农家使用各种各样的小树柴火和种类繁多的花草遗体来炕制腊肉 ， 不但香味层次不同，而且可以浑然一体 。
3、隆回米粉：隆回米粉以回民米粉最正宗，又香又油又辣 ， 潲子的分量也特多 。
4、剁辣椒：剁辣椒是隆回人家中最常见 ， 也是最喜爱的食物之一 。
5、血浆鸭：血浆鸭一年四季都可以做 ， 但最能做出口味的是秋季，其营养丰富、香甜俱全，吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美 。

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