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葛根粉保质期一般为18-24个月 。葛根粉过期了不能吃了 。
一般市面上常见的葛根粉的保质期大多为18-24个月，如果是家中自制的葛根粉，那就与制作葛根粉时晾晒时残留的水分多少有关，残留的水分越多，保质期就越短，水分越少，保质期相对就会长一些 。
任何食物只要过期了都是不建议继续食用的，葛根粉也是一样，过期的葛根粉因为防置时间过久 ， 可能其中会产生一些霉菌或其他对身体有害的细菌，在食用过期的葛根粉之后可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等一系列胃肠道反应 。
【葛根粉保质期多久过期还能吃吗】葛根粉，中药名 。为豆科植物野葛甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉 。具有解热除烦，生津止渴之功效 ， 用于烦热 ， 口渴，醉酒 ， 喉痹，疮疖 。
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