文章插图
劲爆香辣虾材料：虾、芹菜、葱、姜、蒜、香叶 。
调味料：香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖 。
做法如下：
1、虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味；
2、芹菜洗净后切寸段 ， 葱切寸段，姜蒜切片；
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎；
4、锅内放小半锅油、非常热时 ， 下入虾大火爆至外表发白 ， 用漏勺捞起备用；
5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶 ， 煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖；
【买虾回来怎么做才好吃】6、放入芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可 。

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