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1、将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好 。炒锅上火，放入洋葱末 ， 南瓜片，肉汤，直至煮烂即可 。
【南瓜汤家常做法】2、然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后 ， 一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒 ， 起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可 。
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