文章插图
1、鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个 。
2、家常做法：鸡腿洗干净，沥干水分；鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄 ， 捞起待用；用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用；
【怎么做鸡腿肉烂】3、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；加入1碗的清水 ， 加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了 ， 收汁装碟 。

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