文章插图
1、正常发霉颜色如：白色、黄色，这在其他地方叫做毛豆腐，是腐乳在制作过程中不条件任何东西 ， 自然发酵，让蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部 ， 然后逐渐长出毛茸茸一层的霉菌，腐乳也就做好了 。
2、添加发霉颜色如：红色，腐乳坯加红曲即红腐乳;青色，青色腐乳是指臭腐乳，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色 。
【腐乳发霉了是什么样】3、变质颜色如腐乳放久了，出现腐坏现象 ， 会产生黑色的霉或绿色的霉，这是含有毒素的霉菌 ， 若人体食用，会对健康有害 。

• 发烧打了头孢能退烧吗
• 微信京东怎么打不开了
• 变速箱同步器坏了有什么状况
• 软件绑定电脑绑定了什么
• 手机的学生模式密码忘了怎么办?
• 手机边上的金属漆掉了怎么办
• 冰糖为什么往玻璃杯里放杯炸了
• 红色皮鞋鞋头掉了一点皮该怎么办
• 考过完科目四就可以开车了吗
• 怎样选择装修公司