高血压食疗保健最有效的食疗方法(11) 保健|食疗|高血压

此菜分析：此菜荤素结合，营养丰富。土豆、茄子、海带含钾、钙很丰富，而且是含钠低的食品，对高血压患者有利;青菜、豆腐皮等豆制品含镁很丰富，镁盐可通过舒张血管达到降压作用。烹饪要点：土豆片必需先煮成八成熟后方可与其它蔬菜合炒，否则土豆片不易成熟。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。在这款菜中所用的油是起到不粘锅为目的，用油量尽量少。加入蔬菜煸炒依次程序为：茄子、青菜、土豆、海带片煸炒。特别提醒：如果高血压合并肾功不全时，应限制蛋白质的摄入，适当减少钠盐的摄入有助于降低血压。

高血压多吃鱼类和豆制
对于高血压患者在饮食上建议多吃鱼类和豆制品，因为鱼类蛋白、大豆蛋白中的蛋白质含量高、质量好，且具有预防脑卒中发生的作用。鱼类所含的多不饱和脂肪酸有降血脂和改善凝血机制的作用，可减少血栓形成。而早在2003年我们医院在全球首先证明了，每日服用40克大豆粉三个月，可明显改善血压和血脂水平，使血压降低4~5个毫米汞柱。
多吃些新鲜蔬菜和水果，丰富的维生素对于维护心血管系统的正常功能有好处。喝点淡茶有利尿和降压作用，但高血压患者不宜喝浓茶，以免过于兴奋，影响正常休息。
哪些水果适合高血压患者
高血压的防治与饮食密切相关，有不少水果对高血压患者的治疗有很大的积极意义。高血压患者宜食用的水果常见的有：
苹果：苹果富含钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，从而调节钾钠，使之保持平衡，有利于降低血压。可将苹果洗净后挤出苹果汁，每日3次，每次约50~100克。或每日吃3次，每次250克，连续食用，对高血压之人有益。
山楂：有实验表明，山楂浸出液有使血压缓慢而持久地下降作用。可以每日用鲜山楂10个，捣碎后加冰糖适量，水煎当茶饮。
柿子：种优良的降压止血食品。可用柿饼10个，水煎，1日2次分食。或用生柿榨汁，以米汤调服半杯，1日2~3次，适宜高血压患者及伴有中风预兆者。
梨：鲜梨适宜高血压头晕、目眩、耳鸣、心悸者经常食用，有降压、清热、镇静作用。
香蕉：清热、利尿、通便、降压。
葡萄：葡萄含钾盐丰富而含钠量较低。
西瓜：夏天可多吃些西瓜，西瓜有利尿作用，能起到降压效果。也适宜经常吃些西瓜籽，西瓜籽仁中含有一种能降血压的成分，对高血压患者有益。还可选用干西瓜皮同草决明子各12克，煎水当茶。
莲子心：据药理试验证实，莲子心提取的生物碱，有强而持久的降压作用，用莲子心用开水冲泡当茶喝，尤其适宜高血压之人头胀、心悸、失眠者。

高血压治疗方山楂粥
「原料」山楂30～40克粳米100克砂糖10克
「制作」山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。
「用法」两餐之间当点心服，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。
「功效」健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。

限盐小窍门，帮你预防高血压
对于那些有高血压家族史的成人，尽早采用少盐膳食。而对于那些有心、脑、肾、眼底受累的高血压患者，更应严格在饮食中限盐，这样，不仅可减轻症状，加强药物治疗的效果，还可减少并发症的持续发生，延缓病情的进展。该怎样做到限盐呢？
把饮食习惯调整过来才是关键
中国人长期以来用盐多，使味觉变得麻痹，导致盐用量离健康指数越来越远。慢慢调整麻痹的味觉，味觉灵敏度就能逐渐提高了。