大略如彼其实过之的彼是指

彼:指前面所说的内容 。
全句翻译:荔枝的特点大致如上所说,它实际上比我介绍的还要好 。
【大略如彼其实过之的彼是指】这是一句承上启下的话,其上文说了写出荔枝的出处、外形、味道等,其后文则写了荔枝摘下后短期内的变化情况,读此文,可以进一步理解杜牧的“一骑红尘妃子笑 , 无人知是荔枝来”的诗句,进一步理解杨贵妃何以爱吃荔枝,每日令人快马加鞭运来满足她的欲望了 。