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1、菠菜焯水后挤掉水分，但不要挤太多，那样放久了容易变质发干 。然后放进保鲜袋里，放入冰箱冷冻 。吃的时候拿出来解冻再用热水烫一下就能吃了 。
2、菠菜不宜与豆腐同食 。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙 ， 不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石 。
【菠菜焯水后怎么保存】3、菠菜不宜炒猪肝 。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值 。

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