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【米醋泡花生米有什么功效】现代研究发现 , 食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇 , 而且花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解 , 促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处 。食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分,能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来 , 从而提高食物的吸收利用率及其营养价值 。特别是降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用 , 降低血脂,预防血管硬化,并降低血压 。米醋泡花生米既有降低胆固醇、软化血管的功效,又能分解花生米中的脂肪,降低血脂,从而达到降低血压的功效 。
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