文章插图
蛋白曲奇和全蛋曲奇区别：制作过程中用料不同 。
1、蛋白曲奇在制作过程中只使用蛋白部分 。
2、全蛋曲奇在制作过程中使用全蛋，包括蛋白和蛋黄部分 。
【蛋白曲奇和全蛋曲奇什么区别】曲奇，一种饼干类甜点的名称 。是由香港传入的粤语译音 ， 曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干 。这个词在英式英语中主要用作分辨美式饼干如朱古力饼干 。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据 ， 是由伊朗人发明的 。

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