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【面筋是发物吗】对能吃面粉等面食的人群来说，它不是发物；而对少数对面食过敏的人来说，可能就是发物了 。
1、发物简介：是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病 ， 尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物 。这不是一个严谨的概念 。某种食物对特定人群是发物，对其他人就不是 。
3、面筋：是将面粉加入适量水、少许食盐，揉成团，放水中洗出的，是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。

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