文章插图
1、先将干红枣切碎 ， 越碎越好 。
【红枣糕作方法】2、倒入牛奶浸泡 ， 这个过程中准备其他材料，牛奶就差不多会被红枣吸收 。
3、三个鸡蛋打入盆中，全蛋 。
4、倒入红糖 ， 准备电动打蛋器 。
5、电动打蛋器搅打使糖融化 ， 继续搅打一会儿，让气泡变小，液体变稠 。
6、倒入牛奶和枣，还有玉米油，搅打均匀，这也是之前枣切碎的原因，切太大就会搅打不碎 。
7、再搅打一会儿，使其完美融合 ， 气泡也小 。
8、筛入低筋面粉和泡打粉 。
9、采用上下翻拌的手法，翻拌均匀 。
10、在铺了油纸的烤盘上，倒入搅拌好的液体，表面抹匀，在桌上使劲震动几下震出气泡 。
11、预热后的烤箱，170度35分钟 ， 烤好后出锅 ， 趁热再在桌上震动几下，震出气泡 ， 这样避免自然凹陷，美味枣糕就做好了 。

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