1、食材：羊腿块，萝卜块，葱，姜 。
【炖羊腿的方法】2、先烧点水，水开后，把羊腿放进去，等水大滚后，会有沫子漂上来，把抹子撇出去，羊腿捞出 。
3、再坐火上一锅水，放进去羊腿，萝卜 ， 葱，姜 ， 烧开后，还会有些抹子，再撇出去，然后放点花椒，大料 ， 干辣椒在锅里 ， 盖上锅盖 ， 小火炖一个小时左右，这时候再放盐 ， 胡椒，味精，再炖个10多分钟 ， 就好了 。
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