西米怎么做


西米怎么做

文章插图
1、锅中倒水,大火烧开 , 水开后逐步下入西米,需边下边搅,转为中火,不停搅拌,直至西米变透明为止,盖上锅盖,焖煮30秒,将煮好的西米捞出,过凉水 , 最后倒入杯中即可 。
【西米怎么做】2、西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成 。西米产于马来群岛一带 , 西米质净色白者名真珠西谷 , 白净滑糯,营养颇丰 。一般人群均可食用 。