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水糖并非是红糖，水糖是利用麦芽中的糖化酶同大米中的淀粉发生化学反应 ， 把淀粉转化为糖而制成的 。功效没有红糖那么多，但是也含有丰富的营养物质的 。
【水糖是红糖吗】红糖指带蜜的甘蔗成品糖 ， 甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分 ， 除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多 。
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