文章插图
1、新鲜小鱼一盆，处理清理备用 。
2、把清理干净的小鱼，放入料酒，葱姜蒜 ， 花椒大料，胡椒粉 ， 生抽，盐，料酒 ， 让小鱼充分接触 ， 保鲜膜冰箱放置1-2小时 。
3、热锅烧油，七八分热就可以下小鱼啦！ 注意小心油溅出来烫伤哦！到小鱼发黄，可以翻面 ， 继续油炸 。
【怎么做干炸小鲤鱼】4、统一捞出锅，沥下油，放入盘中，一盆新鲜，简单，美味 ， 酥脆的小鱼就出锅 。
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