1、需要端起使用的餐具：汤碗、饭碗、酱油小碟、盖饭、粘汁容器以及方盒这些直径15厘米以下的餐具，需端起使用 。
2、掀碗盖需要双手配合：掀开碗盖要双手配合，左手扶碗、右手掀开碗盖，并将碗盖侧立在碗口边缘，让盖子里面的水珠滑落到碗里 。
【如何使用日本餐具】3、碗盖要朝上放置：打开后 ， 碗盖需朝上放置 ， 即里面朝上，食用完毕后 ， 将碗盖盖上，恢复原状 。
4、用双手接：用手拿汤碗或者小钵时要暂时放下筷子，用双手拿 。在接受或者交给对方时用双手，以表示礼貌 。

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