文章插图
1、首先将豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，
【红烧豆腐】2、胡萝卜、木耳切片 ， 蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用 ，
3、然后锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段 。
4、再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟 。
5、最后再用水淀粉勾芡，淋上香油即可 。
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