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【青稞的价值功效】青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用；青稞，青藏高原地区藏族人民对“裸大麦”的传统称谓，其它地区称为元麦、米大麦 。食用青稞食品较多的人群的高胆固醇类疾病发病率较低；中医界和藏医界对青稞食品对防治糖尿病的作用均持肯定态度；青稞性平、味咸 ， 归脾经、胃经、大肠经 ， 含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B具有补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效 ， 适合脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏者食用 ， 无所忌讳 。
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