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酥油茶是中国西藏的特色饮料，多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用 。
【酥油茶是哪个民族的美食】酥油茶是用酥油和浓茶加工而成，先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐 ， 再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体 ， 呈乳状即成 。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗 。
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