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干香菇长白毛了还能吃 。这不是长霉的现象 ， 是由于平菇置放時间过长会造成自身长出乳白色的胞子 ， 是平菇脆化的状况，不是影响到食用的，只是营养成分会有一定的降低 。
【干香菇长白毛了还能吃吗】但要是干香菇不仅长了白色的毛，并且还产生了难闻的气味 ， 那么这时候的干香菇很有可能是发生了变质 ， 食用之后不利于人体的健康，所以干香菇有白毛能不能吃，主要还需根据具体的实际情况而定 。
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