文章插图
【面包蟹的做法】1、将面包蟹清洗干净后将盖切开，去掉腮、嘴巴 ， 将盖部的腮和胃去掉 。将整理好的蟹剁成块，用粉丝铺满盘子，把蟹铺在粉丝上面 。
2、将蟹盖子朝上放 ， 放上姜片、葱结，倒上料酒，然后上笼蒸八分钟左右 。蒸好之后将姜片和葱结取出 。
3、撒上蒜末、姜末、葱花，浇上滚油，将盖盖回来，再次浇上滚油 。

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