文章插图
1、主料：面粉250克 。
2、辅料：酵母3克、白糖适量、油适量 。
3、做法：
（1）面粉加入3克酵母、130克温水拌均匀和成面团发酵 。
（2）白糖馅：40g白糖加入20g面粉 。
（3）面团发酵至两倍大 。
【白糖馅饼的做法】（4）将面团分割后 ， 滚圆，排出空气，松驰10分钟. 。
（5）面团整理成圆形 ， 包入白糖馅 ， 包好搓圆 ， 收口朝下 。
（6）电饼铛加热，刷油将有摺的一面朝下 ， 轻轻按扁 。
（7）一面烙熟再翻过来烙 。
（8）烙制5--8分钟，烙成两面呈金黄色即可 。

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