文章插图
1、准备制作材料：牛肉200克，粉条200克，盐5克，味精2克，25克，酱油25克 ， 姜10克，淀粉或玉米5克，大蒜20克香油5克，猪油50克；
2、将粉条煮至八成熟，用清水漂洗沥干备用；
3、 牛肉切成细丝，用水淀粉、盐拌匀上浆；
4、 红辣椒、大蒜、姜均切成细丝；
【四川炒粉如何做】5、下猪油 ， 将锅烧至六成热时，放入牛肉丝炒散，放入红辣椒丝、大蒜丝、姜丝，放入粉条，加酱油、盐翻炒至粉条熟透，加少许味精，淋香油即可 。
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1、准备制作材料：牛肉200克，粉条200克，盐5克，味精2克，25克，酱油25克 ， 姜10克，淀粉或玉米5克，大蒜20克香油5克，猪油50克；
2、将粉条煮至八成熟，用清水漂洗沥干备用；
3、 牛肉切成细丝，用水淀粉、盐拌匀上浆；
4、 红辣椒、大蒜、姜均切成细丝；
【四川炒粉如何做】5、下猪油 ， 将锅烧至六成热时，放入牛肉丝炒散，放入红辣椒丝、大蒜丝、姜丝，放入粉条，加酱油、盐翻炒至粉条熟透，加少许味精，淋香油即可 。