文章插图
食材：面条150克、豆瓣酱、线椒、朝天椒、香葱香菜、豆豉、大蒜、白芝麻、浓缩鸡汁、醋、麻酱 。
【小面红油的制作方法】1、辣椒碎段，蒜切粒，香葱香菜切中长段备用；
2、锅中少量底油；
3、油热后，加入辣椒碎煸炒，小火即可；
4、加入少量豆豉，爆香，加入蒜粒，炒香；
5、加入一勺浓缩鸡汁 ， 少量熟的白芝麻；
6、加入一小碗开水 ， 略微熬制即可 。

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