文章插图
【四川的红糖烧饼怎么做】1、食材：小麦粉300克、红糖100克、开水100克、凉水10克、油10克、味精1克、糖1克、水1克 。
2、红糖与面粉按3：1的比例 。
3、将烧开的沸水倒入面粉中 ， 边倒边搅 。接着在放入凉水 。
4、如果面湿可以加干粉，揉成光滑的面团 。
5、将面团分成6等份 。
6、擀成中间厚边缘薄的面片 。
7、包入红糖馅 。
8、收口捏紧 。
9、收口朝下用手掌稍稍按扁 。
10、用擀面杖擀成饼状 。预热好的电饼铛刷油 ， 放入饼胚，中小火慢慢煎即可 。

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