文章插图
炒贝尖的做法：
主料：干贝尖 。
辅料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜、盐 。
做法：
1、将贝尖用30摄氏度的水浸泡，使盐份析出 。
2、将贝尖洗净后加入一个鸡蛋，如果不裹鸡蛋，贝尖受热后容易老化，影响口感 。
【干贝尖如何做菜】3、黄瓜切片后，撒盐，备用 。
4、油热后，下贝尖鸡蛋，放葱姜，炒出香味后，放黄瓜片，翻炒均匀起锅 ， 装盘即可食用 。

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