黑茶是什么茶

【黑茶是什么茶】1、黑茶为后发酵茶,因成品茶外观呈黑色故得此名,其制茶工艺主要包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高 , 是压制紧压茶的主要原料,黑茶按品种可分为紧压茶、散装茶及花卷三大类,是中国特有的茶类,生产历史悠久 , 主要产区有四川、云南、湖南、湖北、安徽、陕西等地 。
2、黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶) 。