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【怎么才能去除羊肉的骚味呢】1、萝卜去膻法 ， 将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出 ， 再单独烹调，即可去除膻味；
2、米醋去膻法，将羊肉切块放入水中 ， 加点米醋，待煮沸后捞出羊肉 ， 再继续烹调，也可去除羊肉膻味；
3、料酒去膻法，将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用；
4、浸泡除膻法，将羊肉用冷水浸泡2至3天，每天换
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