文章插图
1、做排骨前要保持排骨里的水分，避免水分流失 。尤其要注意不要焯水，焯了水的排骨怎么做都是柴，上面的做法能够有效避免排骨变柴 。
2、买回来排骨要用冷水使劲浸泡，要浸泡一小时以上的时间，注意勤换水，要泡出排骨里的血水，能够有效避免排骨变柴 。
【排骨怎样做不腻不柴】3、炖排骨前，要先锅里宽油，微微冒烟后放入排骨在里面快速的滚一圈 ， 表面微微金黄捞出来，再怎么炖怎么煮都不会柴 。
4、要在排骨里加糖、生粉和冰水 ， 不断的揉搓起胶，再用流动水冲洗逼出排骨里面的血水 。没有了血水能够有效避免排骨变柴 。
5、把排骨切成小块，用清水冲洗15分钟，观察排骨的颜色 ， 颜色变白后在烹饪，能够有效避免排骨变柴 。

• 做面包时黄油放多了会怎样
• 怎样除去双面胶
• 苹果6s微信开视频时怎样美颜
• 我想炖牛排骨汤里面可以加板栗吗
• 大锅炒瓜子怎样炒好吃跪谢
• 德州贪污罪刑事处罚标准是怎样的
• 索尼电视怎样接普通的2.1音箱
• 怎样做避风塘龙虾
• 怎样炒羊肉熟的快
• 侧方停车怎样打转向灯