文章插图
1、将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部 ， 先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出 。
2、所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干，蒜瓣去皮切成末 。
3、锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开 ， 不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎 。
4、油煎至青椒出现虎皮翻面，继续油煎 ， 不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮 。
【虎皮青椒的制作方法】5、青椒四周出现虎皮后，盛入盘子中待用 。
6、锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末炒出香味，加入食盐、白糖、食醋、热炒仙露、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开 。
7、然后将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面 。
8、翻炒几分钟 ， 使虎皮青椒入味，将其炒熟了即可 。

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