文章插图
1、沱牌曲酒是粮食酒 ， 是用古法酿造而成的 。
【沱牌曲酒是粮食酒吗?】2、“沱牌曲酒传统酿造技艺”传承于唐代春酒，它历经了古通泉县（现射洪县）自然发酵之“滥觞”、“酯”酒、西汉醴坛、南北朝之醪糟酒、唐时 “春酒”，以及宋元大小酒、蒸馏白酒和明代谢酒、民国李氏泰安酢坊曲酒等发展过程，至今已有1300余年 。沱牌曲酒传统技艺大致分为筑窖、制曲、酿造、储存四大环节 ， 全过程均属手工技艺，依靠川中特有的地理、人文环境，凭着酿酒师“看、闻、摸、捏、尝”鉴别产品品质 ， 通过言传身教，口耳相授，将技艺延续至今 。用窖池作发酵容器是沱牌曲酒的工艺特点，窖池的窖龄长短是基酒质量好坏的关键所在 。

• 陈东缘是哪期走的
• 脚底板开裂是什么情况
• 回首往事是什么意思
• 银行定期存款是到期当天能取款还是过了到期日能取款?
• 三不一体是什么
• 轻妆霜和原液的使用顺序是什么
• 华盛美业是正规公司吗
• 煮的珍珠有点硬是怎么回事
• 手机号实名认证不是本人怎么改
• 绿萝叶子死了是什么原因