坚果|核桃是血管清道夫，还是催命符？如何食用核桃才最好？( 二 ) 大脑|脂肪酸|疾病

但我们也不能因此，就随意食用，吃多了也没有什么好处。根据我国编制的《中国居民膳食指南》中建议到，要想更好地预防心血管疾病，一定不要食用过量，建议每天摄入7-10克左右的坚果，大约就是2-3颗的核桃，这样就可以了。

所以我们也不能像前文提到的李阿姨那样，每天大量的食用核桃，像核桃这类，含量丰富的坚果，讲究的是适量食用，才能达到想要的效果。
【坚果|核桃是血管清道夫，还是催命符？如何食用核桃才最好？】解答了李阿姨心中的疑惑，但大家对于核桃最感兴趣的功效其实是，食用核桃是否能补脑，接下来继续为大家解决这个问题，让我们接着往下看。
吃核桃到底补不补脑？前文中的李阿姨一开始打算服用核桃，其实是因为相信核桃有补脑的功效。相信大部分正在看这篇文章的人，也都会认为，核桃最大的功效就是补脑吧，毕竟核桃长得很像一个人的大脑，正所谓吃什么补什么，又或者说以形补形。

长此以往，大家就认为核桃可以补脑，并将核桃作为补脑首选，而且核桃作为坚果营养价值又很高，自然受到极大欢迎。
除了这些外，核桃被传可以补脑，也有一些科学依据，这也要归功于，核桃内所富含的不饱和脂肪酸，它其中的Omega-6和Omega-3脂肪酸，可以有效的促进儿童大脑发育，可以说这两类物质对于儿童大脑的发育缺一不可，缺少任何一类，都会对儿童大脑发育造成影响。
除此之外，核桃对大脑并无其他的影响和效果。而且核桃也并不会像我们平时食用的咖啡因或者是打的激素，对我们大脑产生兴奋效果，可以在短时间内提升我们大脑的活跃状态，提高思维活动。

所以，核桃对于大多数人来说，尤其是成年人，并没有什么功效，甚至还有一些老年人，希望通过食用核桃来预防老年痴呆，这也是错误的想法。也要补充一点，很多坚果也是可以代替核桃的，像杏仁，腰果，榛子这些也富含很高的不饱和脂肪酸。
或者考虑食用一些深海鱼类，也可以的，而且深海鱼类所含有的Omega-6和Omega-3脂肪酸更高，营养价值更丰富，而且还能有效延缓我们大脑的衰老，像三文鱼，沙丁鱼这些深海鱼，都是不错的选择。
顺便再科普一下，鸡蛋可以改善记忆力，蔬菜可以为大脑提供所需的营养物质，如果想有效地补脑，可以从这些食物上着手。

总之，核桃对于人脑确实有一定的好处，但是通过核桃来预防老年痴呆便有些偏驳了。既然核桃不能补脑，那核桃除了预防寻血管疾病外，还能给我们带来什么好处呢？
核桃作为坚果都有哪些营养？虽然核桃不能补脑，但是作为坚果类的食物，我们不可否认，它的营养价值也是非常丰富的，而且它其中一种营养物质的含量，还远高于其他种类的坚果，这也是它比其他坚果要受欢迎的原因之一，就是这个也让它在坚果中称霸。
这个物质就是精氨酸，他在核桃中的含量之所以排到第一，是因为它可以达到174mg/g ，而精氨酸对我们的身体有很大的作用，它是合成人体内源性一氧化氢的主要原料之一。

除了负责心血管外，还包括对神经和免疫等多个人体系统的生理病理调控，同时也是眼睛上的视网膜细胞和大脑细胞所依赖的物质之一，同时还能帮助降低身体的胆固醇含量。
除此之外，核桃中含有的黄酮类物质和多酚化合物这些植物化合物，也对身体起着一定的抗氧化等作用，为我们维护身体健康起到了很大的作用。