1、先将泡好的海参（没有硬心）沿肛门和肠（每个海参腹部都有口，其实是处理海参肠的位置）剪开，剪到距离顶部（沙嘴部）0.5cm处 。
2、打开海参肚子，拽出连接海参沙嘴的一小段肠，注意 ， 要拽出沙嘴和连着海参顶部花状物，这一过程不是用剪的，如果沙嘴剪破，整个海参都是牙碜的了 。
【海参怎么洗没沙子】3、用流动水冲洗海参，注意不要整个放盆里泡洗 。因为如果沙嘴有泥沙，泡的话会使整个海参都弄上泥沙 。洗净海参后，打开海参腹部，用剪刀尖减断筋 。

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