韩国风味白果牛肉怎么做


韩国风味白果牛肉怎么做

文章插图
【韩国风味白果牛肉怎么做】1、美食材料:牛肉750克 , 大葱50克,白果250克,生姜50克,酱油50克,白糖20克 , 淀粉10克,味精3克,精盐3克,豆油40克 。
2、牛肉洗净,切成4厘米见方的块 。
3、白果去皮,用油将果仁稍过一下,捞出,放入开水里 , 用布搓去嫩皮 。
4、炒锅上火烧热,放少许油 。投入白糖10克,炒成红色时,下入牛肉块,煸炒片刻,待糖色与肉块炒匀时 , 加进开水,以没过牛肉为好,同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块 , 用旺火烧开,小火煨焖烂软 。
5、捡去葱块和姜块,用水调好淀粉后,倒入炒锅中,勾薄芡,出锅,即可 。