文章插图
羊油炖豆腐做法如下：
【羊油炖豆腐做法】原料：豆腐250克，干红辣椒10克，葱花5克，姜丝5克，盐10克，羊油50克 。
做法：
1、干红辣椒掰成小段，肥羊肉切成小丁子；
2、冷锅小火下入肥羊肉丁子 ， 慢慢焙出油来，将炒焦的肥肉丁子盛入，焙出的油倒入小碗中;
3、借着锅底的油下入一点葱花和姜丝爆香;
4、炒锅内重新加入一点炼好的羊油 ， 放入剩下葱花、姜丝爆香；
5、用勺子舀羊油沿锅边淋下，翻炒几下 ， 然后加入大量热水;
6、水开后

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