文章插图
【三文鱼冰鲜和冰冻的区别】冰鲜是指打捞后短时间内将温度降到0摄氏度左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品 。这时候的产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，而低温又能防止细菌繁殖，口感和营养都最大程度地保留了下来 ， 比冰冻产品更加鲜美 。冰冻是指在低于零下18摄氏度下存储的食品 。在从常温降到冰点以下的过程中，肉类中的水分会凝结产生冰晶，烹调前化冻的过程也会使细胞部分破损，所以食品的营养成分和风味都会受到一定影响，口感比鲜肉稍逊一筹 。
- 怀念和想念的区别在哪里
- 熟猪肝和西葫芦可以同炒吗
- 杜宾和金毛那个更好
- 欧洲旅游欧洲和中国的时差多久
- 怎样做脆麻花不用明矾和发酵粉
- 扇贝不能和什么一起吃
- 躲星时间和方法
- 集合名词和个体名词有什么区别
- 父母怎样和孩子交朋友
- 净水器和纯水机有什么区别