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【扇贝肉炒多久能熟】扇贝肉炒8-10分钟才能熟，扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异 。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火 。偏小的扇贝蒸的时间稍短些 。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类 。其实不用一滴水，直接放进锅子来烹制，是最能保留扇贝鲜嫩口感和原味的方法 。
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