文章插图
高温处理：
具体做法：
【冬天怎样让大蒜不发芽】在大蒜发芽之前，大约在六九以后、在地下挖一方形或圆形土坑 。坑深40厘米为宜，大小可视蒜的多少而定 。土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道 。土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相通，把大蒜装入土坑，上面盖严封上土 。下面烧火，使土坑内温度达到28至30度，并保持4至6小时左右 。
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