文章插图
1、马蹄贝用小刀撬开，然后沿贝壳肌把马蹄贝肉割下来 。把马蹄贝肉中黑色内脏去除，马蹄贝的黄边上有一根黑色的沙线，这个也要清除 。
【马蹄贝怎么处理干净】2、把清理好的马蹄贝肉用白醋或盐水抓洗一下，去除马蹄贝肉的粘液 。如果需要使用马蹄贝壳的话，可以把马蹄贝壳用小刷子刷洗干净 。这样把马蹄贝肉放回扇贝壳中 。
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