文章插图
【蟹肉小馄饨怎么做】1、用料：五花肉500克、母大闸蟹5只、馄饨皮适量 。
2、将五花肉洗净去皮，挆碎，加入适量的盐，糖，生粉，生抽，老抽，耗油，麻油，姜汁水等，全加入肉碎中搅拌，要顺一个方向搅拌，搅拌均匀 。放在一边备用 。
3、将买回来的母大闸蟹蒸熟，去壳取出蟹肉、蟹黄 。蟹黄和肉要耐心取 ， 因为这个最废功夫 。刚好这个时间可以让五花肉腌制一会儿 。
4、将取出来的蟹黄、蟹肉放进腌制好的五花肉内搅拌，搅拌均匀后馅已完成，开始包馄饨了 。
5、包下后可以下锅煮了 。

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