文章插图
1、浓酱兼香型白酒的范围包括以谷物为主要原料，经固态发酵，蒸馏 ， 贮存等工艺酿制而成的，具有浓香兼酱香型独特风格的蒸馏酒 。
2、《浓酱兼香型白酒国家标准》，经国家质量监督检验检疫总局，国家标准化管理委员会联合下发公告批准 ， 于2009年12月1日起正式发布实施 。
【浓酱兼香型白酒】3、浓酱兼香型白酒经高温制曲，高温堆积，高温多轮次发酵等工艺，其风格特征是酱浓谐调，幽雅馥郁，酒体细腻丰满，回甜爽净，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，后味悠长，空杯留香持久 ， 带有明显老陈酒特征的香气 。

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